Η Στάλω Θεοδώρου ξεκίνησε τη πορεία της στο χώρο της μόδας από πολύ νωρίς αφού το ταλέντο της και το πάθος της για το σχέδιο και τη δημιουργία γυναικείων φορεμάτων την ώθησαν, από τη νεαρή της ηλικία, να σχεδιάζει και να δημιουργεί υπέροχα νυφικά και βραδινά φορέματα .
Αυτοδίδακτη και με βασικές σπουδές στο σχεδιασμό ρούχων, λάνσαρε τη πρώτη συλλογή με το όνομα της το 1991 και στο πέρασμα των χρόνων έχει καθιερωθεί σαν μια από τις πλέον καταξιωμένες σχεδιάστριες νυφικών και βραδινής τουαλέτας υψηλής ραπτικής αφού η φήμη και το ταλέντο της κατάφεραν να ξεπεράσουν τα όρια του μικρού μας νησιού.
Η επιτυχημένη συμμετοχή της σε διεθνείς εκθέσεις της Ευρώπης της ανοίγει σύντομα το δρόμο προς τις αγορές του εξωτερικού. Οι κολεξιόν της παρουσιάζονται κάθε χρόνο στο Μιλάνο, την Ελλάδα, τη Γερμανία, την Αγγλία και την Ισπανία και γνωρίζουν μεγάλη επιτυχία.
Οι δημιουργίες της γοητεύουν τους ξένους αγοραστές και τα νυφικά της στολίζουν σήμερα τις βιτρίνες επιλεγμένων καταστημάτων στην Αμερική, Ευρώπη, Μέση Ανατολή, Ρωσία και Αυστραλία.